La biodiversità del mondo microbico e i composti bioattivi delle alghe: un prezioso aiuto per metodi di conservazione sostenibili

Incamminiamoci in un viaggio virtuale nelle attività di ricerca del progetto “BioProMedFood”. Scopriamo alternative sostenibili che possono sostituire i metodi di conservazione di alimenti freschi e stupiamoci per il prezioso aiuto che viene dal micro-mondo batterico o da ciò che ci regala il mare.