Fabio D'Elia
Dottorando | Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, Dipartimento di Scienze e Tecnologie agro-alimentari

Si occupa di diffondere le competenze scientifiche degli esperti del settore tramite Food Hub, il primo portale italiano dedicato all'innovazione nel settore agroalimentare.
Attualmente si occupa di studiare differenti tipologie di processi basati su tecnologie emergenti al fine di ottenere prodotti ittici innovativi, di elevata qualità e shelf-life prolungata.

Come si producono gli alimenti?
Novembre, 27 | 18:30 - 21:00 , Università di Bologna - Campus di Cesena