Enrico Casadei
Dottorando | Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, Dipartimento di Scienze e Tecnologie agro-alimentari

I sui temi di ricerca riguardano l'analisi congiunta di parametri chimici e sensoriali per la valutazione della qualità di oli extravergini di oliva monovarietali.

Come si fa l'olio d'oliva?
Novembre, 27 | 18:00 - 20:30 , Università di Bologna - Campus di Cesena